जर्सी रॉयल पटाटा ब्रावा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 500 ग्राम (1 पाउंड) जर्सी रॉयल्स, आधा कटा हुआ

30 मिली (2 बड़ा चम्मच) जैतून का तेल

1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

2 लौंग लहसुन, 1 कुचला हुआ, 1 आधा कटा हुआ

2 ग्राम (1 छोटा चम्मच) स्मोक्ड पेपरिका

2 ग्राम (1 छोटा चम्मच) मिर्च के गुच्छे

2 ग्राम (1 छोटा चम्मच) पिसा हुआ जीरा

15 मिली (1 बड़ा चम्मच) रेड वाइन सिरका

20 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) शहद

2 x 500 मिली कार्टन पासाटा

2 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) फ्लैट-लीफ अजमोद, बारीक कटा हुआ

ओवन को गैस मार्क 7, 220 डिग्री सेल्सियस, पंखा 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। आलू को बेकिंग ट्रे पर रखें और 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएँ। अच्छी तरह से सीज़न करें और 30 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

जब आलू पक रहे हों, तो सॉस बनाएँ। बचे हुए जैतून के तेल को सॉस पैन में डालें। प्याज़ और लहसुन डालें और नरम होने तक 5 मिनट तक भूनें। मसाले, सिरका, शहद और पासाटा डालें। स्वादानुसार मसाला डालें। 10 मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक उबालें। आलू पर अजमोद छिड़कें और गरम टमाटर डिपिंग सॉस के एक कटोरे के साथ परोसें।